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En Europe
De nombreuses brasseries ne sont pas seulement des lieux pour prendre un verre, mais elles sont aussi des témoignages vivants de l’histoire. Elles nous transportent à une époque où la bière était plus sûre à boire que l’eau, et où contrebandiers, bardes et nobles se retrouvaient dans la taverne locale pour se régaler de plats chauds et d’ale. Voici six tavernes médiévales où vous pouvez encore vous installer au bar aujourd’hui.
Brazen Head – Dublin, Irlande
Fondé en 1198, le Brazen Head est l’un des plus anciens pubs d’Irlande, situé à côté de la rivière Liffey, dans la partie de la ville où le premier établissement de Dublin naquit. Bien qu’il ne fonctionne plus comme une auberge, les visiteurs d’aujourd’hui peuvent toujours savourer des ales irlandaises accompagnées de plats traditionnels.
Sean’s Bar – Athelone, Irlande
Reconnu par le Guinness World Records, Sean’s Bar est le plus ancien pub d’Irlande. Originellement construit comme un relais pour les voyageurs, il était fait de la méthode de construction traditionnelle “osier et claies”. Aujourd’hui, il est célèbre pour sa distillation de whisky, ainsi que pour ses conférences historiques quotidiennes sur cette boisson favorite.
The Royal Standard of England – Forty Green, Angleterre
Ayant des origines comme brasserie saxonne, le Royal Standard of England date de 1213, ce qui en fait le plus ancien pub d’Angleterre. Au fil des siècles, le pub a continué d’évoluer et a même vu des rumeurs de fantômes, dont certains visiteurs rapportent avoir entendu le son de tambours lointains.
White Hart Inn – Édimbourg, Écosse
Le White Hart Inn, dont les premières écritures remontent à 1516, a des racines médiévales. La légende de son nom vient d’un évènement autour de 1128, lorsque le roi David Ier aurait vu une croix enflammée entre les bois d’un cerf blanc. Ce lieu a accueilli de nombreuses personnalités, dont le poète Robert Burns.
Hofbräuhaus – Munich, Allemagne
Bien que fondé après le Moyen Âge, le Hofbräuhaus est l’une des raisons pour lesquelles la bière est tant appréciée en Allemagne. Établi en 1589 pour rendre la bière plus abordable, il est devenu un lieu de rencontre historique, fréquenté par des figures emblématiques telles que Mozart.
The Mermaid Inn – Sussex, Angleterre
Établi en 1156, la Mermaid Inn a dû être reconstruite en 1420 après une attaque. Ancienne retraite de la bande de Hawkhurst, elle possède plusieurs passages secrets. Les clients ont rapporté des activités paranormales, notamment des bruits de pas et la vision d’une femme mystérieuse en blanc dans la chambre 1.
