Sommaire
Les Gestes et Étiquettes à Table à Travers le Monde
Les gestes de la main et les pourboires varient d’un pays à l’autre, et il est important d’être conscient des différences culturelles. Ce qui est considéré comme poli aux États-Unis peut être perçu comme impoli dans d’autres pays, et vice versa. Cela inclut les manières à table, où un geste bien accepté ici peut être tabou ailleurs. Voici une règle d’étiquette américaine à ne pas suivre dans certains pays à l’étranger.
Burp: Impoli ou Acceptable?
Aux États-Unis, un rot à table suscite généralement des regards désapprobateurs. En effet, la plupart des Américains considèrent le rot comme impoli. Cependant, dans certaines cultures, notamment en Chine, à Taiwan, en Turquie et en Égypte, ce geste est un compliment qui montre que vous avez apprécié votre repas.
Selon l’experte en étiquette Jan Goss, un rot bruyant indique une grande satisfaction. Il est recommandé d’émettre ce son pour exprimer son appréciation, mais cela dépend beaucoup du contexte et de la proximité avec votre hôte.
Dans certains endroits, comme en Inde, il est préférable de s’abstenir de roter à moins d’être très familier avec son hôte. Il est sage de se renseigner sur les traditions locales avant de passer à l’acte.
Et le Slurp?
Comme pour les rots, les Américains sont éduqués à ne pas slurper à table. Cependant, dans des pays asiatiques comme le Japon, slurper est un geste symbolique qui montre le plaisir et est même censé rehausser la saveur des plats.
Durant la période Edo au Japon, les gens croyaient que slurper des nouilles de sarrasin accentuait leur saveur. En réalité, slurper active tous les sens, et cela peut rendre les saveurs plus intenses.
Bien qu’il soit courant d’entendre des slurps dans les restaurants de nouilles au Japon, certains étrangers peuvent trouver cela dérangeant. Peu importe l’opinion sur le bruit, il est de tradition de remercier le chef en disant « gochisōsama deshita » après avoir mangé.
Manger avec les Mains
Alors que l’utilisation des couverts est courante aux États-Unis, d’autres pays encouragent à manger avec les mains. En Éthiopie, par exemple, les repas sont souvent servis sur un grand plat de injera (pain plat spongieux), et il est attendu que les convives utilisent la main droite pour se servir.
Cette pratique se retrouve également en Inde et dans d’autres pays d’Asie du Sud, où les convives utilisent des pains tels que le naan pour prendre la nourriture. Manger avec les mains est lié aux enseignements ayurvédiques, affirmant que cela active le système digestif.
Ceci n’est qu’un aperçu des nombreuses règles d’étiquette à table qui peuvent sembler étranges pour les Américains. Avant de voyager, il est judicieux de se renseigner sur les coutumes locales pour éviter d’offenser les habitants.
