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Vous pouvez en apprendre beaucoup sur un endroit grâce à sa cuisine
La nourriture révèle beaucoup sur un lieu, tout comme les habitudes alimentaires de ses habitants parlent de son patrimoine culturel. Cela est particulièrement vrai lors du dîner. Dans certaines régions, il peut être presque impossible de trouver une table libre à 18 heures, tandis que dans d’autres, les restaurants ne s’animent qu’à partir de 21 heures, voire 22 heures. Pour les voyageurs, cette grande variation dans les horaires de dîner peut être déroutante au départ. Regardons quelques différences entre les pays et découvrons lesquels dînent le plus tard.
Espagne
Le dîner tardif est habituel en Espagne. Bien que la sieste soit en déclin, surtout dans les grandes villes, la journée était traditionnellement divisée par une longue pause. Par conséquent, en raison de la chaleur des étés espagnols, il est souvent préférable de dîner tard, lorsque les températures sont plus agréables.
De plus, le fuseau horaire joue un rôle. Les horloges espagnoles sont réglées une heure plus tard que celles du Portugal, un changement opéré en 1942. Initialement, un dîner typique à 21 heures a donc lieu à 22 heures, car l’Espagne suit l’heure d’Europe centrale (CET). Dans des villes comme Madrid, de nombreux restaurants n’ouvrent pas avant 20 heures, et il est courant que les habitants mangent jusqu’à 23 heures.
France
Contrairement à leurs voisins allemands ou néerlandais, qui mangent plus tôt, les Français dînent généralement vers 20 heures. Beaucoup de restaurants, surtout dans les grandes villes comme Paris, n’ouvrent pas avant 19 heures, et manger vers 21 heures est courant. Le dîner est un repas copieux où amis et familles se retrouvent autour de la table pour discuter.
En attendant le dîner, vous pouvez savourer le goûter, souvent pris vers 16 heures, consistant en une petite collation comme des biscuits ou des fruits. Les adultes peuvent également apprécier l’apéritif, relaxant avec un verre de pastis ou de Kir tout en grignotant des amuse-bouches comme des cacahuètes, des chips ou des olives.
Italie
En Italie, l’heure du repas du soir peut être retardée par la promenade du soir, connue sous le nom de la passeggiata. Après une journée de travail, de nombreux Italiens se rassemblent pour une balade, ce qui est une occasion de socialiser. Il n’est pas rare que le dîner ait lieu aussi tard que 20 heures ou 21 heures.
Il existe également des variations régionales. Plus vous vous dirigez vers le sud de l’Italie, plus le dîner est consommé tard. Cela peut s’expliquer en partie par des variations climatiques, mais aussi par des traditions culturelles.
Argentine
Il existe une grande diversité culturelle à travers l’Amérique du Sud, ce qui se traduit par des différences dans les horaires de repas. Dans des endroits comme les Andes péruviennes, les habitants prennent leur repas principal vers 18 ou 19 heures, mais plus au sud, c’est différent.
En Argentine, surtout à Buenos Aires, le plus gros repas de la journée est pris le midi. Pour la plupart des Porteños, un repas tardif après 21 heures est la norme. Selon Turismo Buenos Aires, les restaurants n’ouvrent pas avant 20 heures et restent fréquentés jusqu’à minuit.
Quel pays dîne le plus tôt ?
Dans les pays nordiques comme la Norvège et la Finlande, manger tôt est habituel. La journée de travail commence et se termine tôt, ce qui explique pourquoi il est logique de manger juste après le travail. Le climat joue également un rôle. En hiver, il fait généralement froid et l’obscurité tombe tôt.
Les Norvégiens prennent leur dîner, appelé middag, entre 16 heures et 18 heures. C’est le repas le plus copieux de la journée, suivi d’un repas léger appelé kveldsmat, généralement pris après 20 heures, considéré plus comme une collation.
